Euphorbiaceae
Cassave: Eetbare plant
Manihot esculenta
Cassave is een robuuste en gemakkelijk te kweken plant die de voorkeur geeft aan volle zon, goed doorlatende grond en matig water. Het verdraagt arme bodems en korte droge periodes zodra het gevestigd is, maar kan niet tegen wateroverlast of vorst. Het groeit snel en kan in een grote pot of direct in de grond worden gekweekt.
Elke 7 dagen
Helder indirect
15° - 32°C
40% - 70%
Categorieën
Wat is Cassave?
Cassave (Manihot esculenta) is een plant met makkelijk verzorging uit de familie Euphorbiaceae. Cassave (Manihot esculenta) is een overblijvende struik uit de wolfsmelkfamilie (Euphorbiaceae), inheems in Zuid-Amerika, al millennia lang door inheemse volkeren verbouwd als een essentiële bron van koolhydraten. Het heeft diep gelobde, handvormige bladeren, een houtachtige stengel en zetmeelrijke...
Cassave groeit tot 3.0m, spreiding van 250 cm, watergeven elke 7 dagen, 15°C – 32°C, 40–70% luchtvochtigheid. Het is niet geschikt voor binnenomgevingen en niet veilig voor huisdieren.
In tegenstelling tot veel tropische planten verdraagt Cassave gietfouten. Ideaal voor beginners. Zonder voorzorgsmaatregelen kan inname irritatie veroorzaken bij huisdieren. Houd buiten bereik van katten en honden.
Hoe verzorg je Cassave?
TLDR: Cassave heeft Helder indirect nodig, water elke 7 dagen, en temperaturen tussen 15-32°C met 40-70% luchtvochtigheid.
Hoe vaak moet je Cassave water geven?
Geef één keer per week diep water en laat de bovenste laag van de grond tussen de gietbeurten drogen. Verminder de frequentie in koudere periodes en vermijd wateroverlast, wat wortelrot bevordert.
Hoeveel licht heeft Cassave nodig?
Verkiest volle zon, met minstens 6 tot 8 uur direct licht per dag. Verdraagt gedeeltelijke schaduw, maar de wortelgroei en knolproductie zullen verminderd zijn.
Wat is de beste grond voor Cassave?
Gebruik lichte, goed doorlatende en organisch rijke grond, met een pH tussen 5,5 en 7,5. Drassige of verdichte bodems bevorderen wortelziekten.
Welke pot gebruik je voor Cassave?
Kies grote en diepe potten (minimaal 40 cm diepte) met goede drainage, aangezien de plant omvangrijke knolwortels ontwikkelt. In tropische klimaten wordt direct planten in de grond het meest aanbevolen.
Verzorgingsschema
Bemesten
Elke 90 dagen
Draaien
Elke 14 dagen
Verpotten
Elke 365 dagen
Wat is Cassave en waar komt het vandaan?
Cassave (Manihot esculenta) is een overblijvende struik uit de wolfsmelkfamilie (Euphorbiaceae), inheems in Zuid-Amerika, al millennia lang door inheemse volkeren verbouwd als een essentiële bron van koolhydraten. Het heeft diep gelobde, handvormige bladeren, een houtachtige stengel en zetmeelrijke knolwortels die het eetbare deel van de plant vormen. Het is een van de belangrijkste voedselgewassen in de tropen, goed aangepast aan arme bodems en droge periodes. Let op: alle rauwe delen van de plant, vooral de wortels en bladeren, bevatten cyanogene glycosiden en zijn giftig — ze mogen alleen worden geconsumeerd na het schillen en grondig koken.
Hoe groot wordt Cassave?
TLDR: Cassave kan tot 3.0m hoog worden met een Snel groeisnelheid.
Maximale hoogte
3.0m
Spreiding
2.5m
Groeisnelheid
Snel
Bladwerk
Groenblijvend
Waarschuwing: Giftige plant
Deze plant kan giftig zijn bij inslikken. Houd buiten bereik van:
Toepassingen
Eetbaar
Kan worden geconsumeerd
Medicinaal
Medicinale eigenschappen
Medicinale toepassingen
- In de volksgeneeskunde worden gekookte bladeren in sommige delen van Afrika en Zuid-Amerika gebruikt als bron van ijzer en eiwit
- Extracten van de verwerkte wortel worden bestudeerd vanwege hun antioxiderende eigenschappen, maar vervangen geen bewezen medicinaal gebruik
Culinaire toepassingen
- Geschilde en goed gekookte wortels vormen de basis van cassavemeel, tapioca, polvilho en beiju
- Populair als gekookte of gefrituurde cassave of in puree na het schillen en koken
- Jonge, goed gekookte bladeren worden in sommige regio's gegeten als het gerecht maniçoba — nooit rauw, vanwege het cyanidegehalte
Welke ziekten komen het meest voor bij Cassave?
TLDR: Cassave is gevoelig voor 6 bekende ziekten. Controleer regelmatig voor vroege detectie.
Mozaïekvirus
Mozaïekvirus is een groep plantenvirussen die gevlekte, onregelmatige patronen op bladeren veroorzaken en een breed scala aan planten kunnen aantasten. Het virus creëert kenmerkende gele, witte en groene mozaïekpatronen, vaak gepaard met groeiachterstand en misvormde plantendelen. Deze zeer besmettelijke ziekte verspreidt zich snel via insectenvectoren en besmet gereedschap.
Bacteriële Vuurziekte
Bacteriële vuurziekte is een ernstige plantenziekte veroorzaakt door pathogene bacteriën die planten binnendringen via wonden of natuurlijke openingen. De ziekte verspreidt zich snel onder warme, natte omstandigheden en kan aanzienlijke schade toebrengen aan bladeren, stengels en bloemen. De bacteriën worden overgedragen via waterspatten, besmet gereedschap en insecten.
Anthracnose
Anthracnose is een schimmelziekte veroorzaakt door schimmels van het geslacht Colletotrichum die veel planten aantast, waaronder groenten, fruit en bomen. De ziekte gedijt onder koele, natte omstandigheden en veroorzaakt donkere, ingezonken lesies op bladeren, stengels, bloemen en vruchten.
Spintmijten
Spintmijten zijn kleine arachniden (minder dan 1,25 mm lang) die verwant zijn aan spinnen en teken en zich voeden met plantensap. Ze gedijen goed in warme, droge omstandigheden en kunnen aanzienlijke schade veroorzaken aan sier- en groentegewassen. Bij ernstige aantastingen kunnen gewasverliezen oplopen tot 14% of meer, doordat deze plaagorganismen vitale plantenprocessen verstoren, waaronder fotosynthese, koolstofdioxide-opname en transpiratie.
Betekenis & symboliek
In de Braziliaanse en Zuid-Amerikaanse cultuur symboliseert cassave veerkracht, zelfvoorziening en het inheemse agrarische erfgoed — een plant die inheemse volkeren heeft gevoed en nog steeds de basisvoeding is voor miljoenen, die arme bodems omzet in overvloed.
Vergelijk met vergelijkbare planten
| Eigenschap | Moeilijkheidsgraad | Licht | Watergeven | Veilig voor huisdieren |
|---|---|---|---|---|
| Spaanse aak | Makkelijk | Helder indirect | 14d | ✓ |
| Ruwe berk | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Kokardebloem | Makkelijk | Directe zon | 10d | ✓ |
| Zilverstruikje | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
