Rosmarin om vinteren: hvor mye kulde tåler den og hvordan beskytte den mot frost

Rosmarin om vinteren tåler rundt −8 °C når den er plantet i bakken og allerede er godt etablert. Tallet kommer fra Royal Horticultural Society (RHS), det britiske hageselskapet. Sorter som 'Arp' og 'Madeline Hill' tåler noen grader lavere. I potte fryser røttene før bladene, og derfor trenger potterosmarin beskyttelse tidligere.

Mer enn kulden er det røtter stående i kald og gjennomvåt jord som tar knekken på rosmarin om vinteren. I Brasil forekommer frost bare i sør, i sørøst og i Mato Grosso do Sul, mellom juni og august. I resten av landet er vinteren for rosmarin en regntid eller en tørketid, og hver av dem krever ulikt stell.

Hvor mye kulde rosmarin tåler, sort for sort

Vanlig rosmarin (Salvia rosmarinus, tidligere kalt Rosmarinus officinalis) tåler rundt −8 °C etter at den er godt etablert, ifølge RHS. Rådgivningstjenestene ved universitetene i USA, som veileder gartnere og produsenter, oppgir herdighet (hvor mye kulde planten tåler) i klimasoner fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Hver sone er et temperaturintervall: gjennomsnittet for den kaldeste natten hvert år på det stedet (USDA).

For vanlig rosmarin spriker kildene med noen grader: RHS nevner −8 °C, og Wisconsin sin sone 8a går ned til −12 °C. Denne veiledningen følger RHS-tallet, det mest forsiktige av de to: å beskytte uten at det trengs koster bare én natt med duk.

Penn State og Wisconsin Extension skriver «med beskyttelse» ved siden av den kaldeste sonen for 'Arp' og 'Madeline Hill'. Uten beskyttelse bør du regne med sone 7. NC State Extension oppgir 'Arp' som den mest hardføre av sortene i oversikten sin.

Hvorfor samme rosmarin overlever én vinter og dør den neste

Tallet i tabellen gjelder for en voksen plante som allerede har opplevd flere dager med kulde før frosten, og i tørr jord. RHS forklarer at mange planter bare tåler frost etter å ha gjennomgått flere dager med kulde i forkant (RHS, frostskader). Derfor svir frost som kommer brått etter varme dager, selv en hardfør plante.

Tre forhold gjør at rosmarin sliter ved mildere temperaturer enn det tabellen viser:

• Alder. RHS advarer om at hard frost kan ta livet av unge planter. En stikling plantet for få måneder siden har ennå ikke motstandskraften til en tre år gammel busk.

• Kald vind. Kald vind trekker vann ut av bladene raskere enn røttene klarer å tilføre nytt, og tuppene blir brune (RHS).

• Våt jord. Extension-tjenesten ved University of Tennessee oppsummerer det slik: ikke engang den mest hardføre rosmarinen overlever en vinter med gjennomvåt jord.

Tåler kryprosmarin frost?

Ingen av de undersøkte rådgivningstjenestene oppgir en egen sone for kryprosmarin (den med greiner som henger over kanten på potten eller muren). Behandle denne som vanlig rosmarin, med en grense på −8 °C, og beskytt den tidligere. I høye potter, blomsterkasser eller på mur har røttene lite jord rundt seg og fryser raskere.

Det som oftest tar livet av rosmarin om vinteren: kald og gjennomvåt jord

Overskudd av vann er den vanligste årsaken til at rosmarin mistrives og dør, ifølge NC State Extension og Wisconsin Extension. Om vinteren bruker kald jord lengre tid på å tørke opp, og røttene blir stående uten luft i flere dager. RHS advarer om at kald, våt jord fører til at rosmarinrøtter råtner selv i en mild vinter, hvis det regner mye.

Penn State legger til at rotforråtnelse tar knekken på rosmarin i hagen og i enda større grad på potterosmarin som tilbringer vinteren innendørs. Råten starter under jorden, og Penn State peker på brune greintupper som et tegn på dette.

Den samme regelen gjelder for lavendel, en annen middelhavsplante som oftere dør av for mye vann enn av kulde. Begge to krever full sol og veldrenert jord, både om sommeren og om vinteren.

Rosmarin om vinteren i Brasil: frost, regn eller tørke

I Brasil varer vinteren fra juni til august. Ifølge Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) forekommer det frost i Sul, i Sudeste og i Mato Grosso do Sul. I fjellområdene og på platåene i Sul snør det også (INMET, vintervarsel). Den største frostrisikoen er mellom den sørlige delen av Paraná og den nordlige delen av Rio Grande do Sul. Innenfor dette området er risikoen størst i de høyereliggende byene (Wrege og kolleger, Revista Brasileira de Climatologia, 2018).

Vinterregnet varierer også fra region til region, og hver type vinter krever ulike tiltak:

• Nedbørsrik vinter (østlige deler av Nordeste og deler av Sul, ifølge INMET): faren er gjennomvåt jord. Flytt potten bort fra regnet og plasser den under et takutstikk eller et overbygg der vannet ikke treffer.

• Tørr vinter (Centro-Oeste og Sudeste): i Centro-Oeste kan luftfuktigheten falle under 30 % (INMET). Pottejorden tørker raskere ut enn hagejorden. Fortsett å vanne om vinteren når jorden er tørr i 5 cm dybde.

Sortstabellen er relevant for dem som bor i områder med frost. For dem som bor langt unna frostnetter, klarer vanlig rosmarin fra ethvert hagesenter seg utendørs om vinteren, så lenge jorden ikke blir stående klissvåt.

Pottedyrket rosmarin om vinteren: røttene fryser før bladene

I potter har røttene lite jord rundt seg, og denne jorden fryser lenge før hagejorden gjør det. RHS påpeker at potterosmarin er mest sårbar for vinterkulden: langvarig kulde fryser jorden og røttene inni potten.

Slik beskytter du potterosmarin en frostnatt:

1. Sett potten inntil en husvegg, helst under et takutstikk. RHS anbefaler lesiden av veggen skjermet mot vinden, mens takutstikket holder regnet unna.

2. Pakk inn potten, ikke planten, med bobleplast, strie eller et gammelt teppe. RHS foreslår også å samle flere potter tett inntil hverandre.

3. Løft potten opp fra det kalde underlaget: plasser potten på en planke eller en bit isopor, slik det tyske hagemagasinet Mein schöner Garten anbefaler.

4. Sjekk pottestørrelsen og dreneringshullene før neste frostperiode. RHS anbefaler en potte på minst 30 cm i bredde og dybde, med rikelig med hull i bunnen.

Når det meldes −5 °C eller kaldere, anbefaler det tyske gartneriet Pflanzen-Kölle å flytte potten til et lyst og frostfritt sted.

En balkong som ikke får sol om vinteren og utsettes for kald vind, er det verste stedet for rosmarin. I Brasil er en balkong som vender mot sør den som mister solen om vinteren. På en slik balkong setter du potten inntil veggen som er mest i le for vinden, eller tar potten inn på netter med −5 °C eller lavere.

Andre potteplanter har samme problem om vinteren: hos eukalyptus i potte lider også røttene før bladene, og hos sukkulenter råtner røttene hvis sommervanningen opprettholdes i kulden.

Rosmarin plantet på friland om vinteren

En stor rosmarin med forvedet stamme, plantet i bakken eller i et opphøyd bed (plantekasse over bakkenivå) og som har etablert røttene godt, klarer vinteren der den står. Opphøyd bed er til og med en fordel: RHS anbefaler å plante rosmarin i opphøyde bed nettopp fordi vannet drenerer bedre. Ikke grav opp planten for å ta den inn. University of Illinois Extension advarer om at frilandsrosmarin tåler omplanting dårlig.

Hvis du har overtatt en hage og ikke er sikker på om den forvedede busken er rosmarin, bør du få det bekreftet før du tar avgjørelser. Appen Bloom (tilgjengelig for iOS) gjenkjenner planten ut fra et bilde av greinene.

På frostnetter med under −8 °C dekker du planten med fiberduk for planter, strie eller et gammelt laken, slik RHS veileder. Fiberduk for planter er en spinnvlies-duk som selges på hagesentre. Ta av tildekkingen om morgenen når solen kommer fram. Bruk tekstil som slipper gjennom luft, ikke plast.

Når det gjelder jorddekke rundt stammen, er kildene uenige. Den generelle frostsiden til RHS anbefaler et tykt lag organisk materiale, som løv eller kompost, over røttene. Penn State foretrekker fin grus eller sand på sitt spesifikke faktaark for rosmarin, ettersom organisk dekke holder på fuktighet. Denne veiledningen følger Penn State: anbefalingen gjelder selve arten, og den største faren for rosmarin om vinteren er fuktighet.

Å ta rosmarin inn i huset: lyset er utfordringen

Innendørs trenger rosmarin et kjølig og veldig lyst sted. Illinois Extension anbefaler 10 til 15 °C, med mest mulig direkte sol. Mein schöner Garten nevner maksimalt 10 °C, og denne veiledningen følger intervallet fra Illinois, ettersom det kommer fra et universitet. En oppvarmet stue er for varm og tørr for rosmarin. Det er også vanskelig å finne et hjørne i huset som er både kjølig og veldig lyst (Illinois, hageblogg).

De beste plassene er et vindu med direkte sol i et uoppvarmet rom, en innglasset balkong eller en lys trappeoppgang. I Brasil er det nordvendte vinduet det som får mest sol om vinteren. NC State Extension advarer om at rosmarin er vanskelig å holde innendørs om vinteren. Der det sjelden er frost, bør du derfor bare ta inn potten på netter med −5 °C eller lavere, og sette potten ut igjen om morgenen.

Innendørs tørker den tørre luften ut bladene, og tuppene blir brune. Illinois Extension advarer om at dette ikke er et tegn på mangel på vann i potten: mer vanning fører til rotforråtnelse. Hvis jorden har vært fuktig i flere dager, er årsaken sannsynligvis røttene, og ikke den tørre luften. Illinois Extension foreslår å sette potten på en skål med småstein og vann, uten at vannet berører bunnen av potten.

Illinois Extension foreslår også å dusje bladene. NC State advarer mot at stillestående og fuktig luft fører til meldugg på rosmarin, en soppsykdom som dekker bladene med hvitt pulver. Denne veiledningen holder seg til skålen med småstein og fraråder dusjing: skålen øker fuktigheten rundt planten uten å gjøre bladene våte.

Vanning og gjødsling av rosmarin om vinteren

Rosmarin som har stått i bakken i mer enn ett år trenger ikke vanning, ifølge RHS. Unntaket er den tørre vinteren i Centro-Oeste og Sudeste: etter uker uten regn vanner du når jorden er tørr i 5 cm dybde.

Potterosmarin trenger fortsatt vann, men i mindre mengder. Vann bare når jorden er tørr ned til 5 cm dybde (omtrent til det andre fingerleddet). Vann til det renner ut av bunnhullet på potten, og tøm skålen like etterpå. Magasinet Mein schöner Garten oppsummerer målet godt: vann akkurat nok til at rotklumpen ikke tørker helt ut.

Ikke gjødsle rosmarin om vinteren. Mein schöner Garten og det tyske magasinet kraut&rüben sier det samme: planten vokser knapt i kulden og med lite lys, og du begynner først å gjødsle igjen når ny vekst skyter fart.

Frostskadet rosmarin: kan den reddes?

Den kan reddes dersom rosmarinen fortsatt har greiner med friskt, grønt vev under barken. RHS forklarer at frost vanligvis svir tuppene og den mest utsatte siden av planten først. Ikke beskjær hardt rett etter frosten.

Følg denne rekkefølgen:

1. Ikke kutt bort noe så lenge det fortsatt er fare for frost. RHS veileder om å klippe bort den skadede delen først når det ikke lenger er meldt frost. De brune greinene beskytter de underliggende delene på kommende kalde netter.

2. Ta skrapetesten. Skrap forsiktig i barken på en grein med neglen. Under betyr grønt levende vev; brunt eller svart betyr dødt vev (UF/IFAS). Test ovenfra og ned til du finner det grønne.

3. Kutt bare ned til et levende punkt med blader eller et skudd. RHS instruerer om å klippe tilbake til en uskadet sidegrein eller knopp. For rosmarin advarer RHS også: ikke kutt inn i gammel ved, den tykke delen av stammen uten blader. Planten henter seg sjelden inn etter for hard beskjæring.

4. Vent på vårens nye skudd før du erklærer planten død. Hvis skrapetesten viser brunt vev på alle greiner helt ned til basen, er planten død.

Brune blader om vinteren skyldes tre mulige årsaker, og det er pottejorden som avslører hvilken:

• Jord som har vært fuktig i flere dager: mistenk røttene. Løft planten ut av potten og undersøk rotsystemet. Mørke og myke røtter er tegn på råte.

• Tørr jord på plante innendørs: tørr luft eller lysmangel. Vann kun dersom jorden er tørr i 5 cm dybde, og flytt planten til et bedre sted.

• Jord verken for våt eller tørr, og brunfarging rett etter en frostnatt: dette er kuldeskade. Følg de fire trinnene ovenfor.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg beskjære rosmarinen før vinteren?

Nei. Magasinet kraut&rüben forklarer at nyklipte greiner blir mer ømfintlige for kulde, og RHS anbefaler å beskjære rosmarin etter blomstring. Før vinteren bør du kun høste noen småkvister til matlagingen. Formbeskjæringen spares til etter blomstringen, når frostfaren er over.

Gjør snø skade på rosmarin?

Snø beskytter som regel. Illinois Extension forklarer at et snølag isolerer planten mot lavere temperaturer. Faren oppstår på svært kalde netter uten snø på bakken. På slike netter dekker du frilandsrosmarin med fiberduk.

Kan jeg oppbevare rosmarin i en mørk garasje om vinteren?

Ja, hvis temperaturen holder seg nær 0 °C. Mein schöner Garten forklarer at rosmarin i mørket ofte mister alle bladene og skyter nye skudd om våren. Garasjen må være kald: det samme magasinet anbefaler mørke kun ved temperaturer nær 0 °C. Vann minimalt, bare så rotklumpen ikke tørker helt ut.

Tåler rosmarin kjøpt i matbutikken å stå ute om vinteren?

Den tåler det dårligere. Matbutikkpotter inneholder ofte mange unge stiklinger presset sammen i lite jord, og unge planter tar mest skade av frost (RHS). Beskytt denne rosmarinen mot frost den første vinteren. Magasinet kraut&rüben anbefaler å vente med å plante nyinnkjøpt rosmarin ut i bakken til våren etter.

Før neste frostnatt

Kvelden før det er ventet frost bør du kontrollere fire ting: potten står inntil veggen og opp fra bakken, jorden har ikke stående vann, fiberduk er funnet frem til frilandsrosmarin, og ingen nylig beskjæring er utført. Våkner du til en brunfarget plante, venter du til frostperioden er over, tar skrapetesten og klipper kun ned til levende vev.