Asteraceae
Yacon: Pianta commestibile
Smallanthus sonchifolius
Predilige un clima temperato senza gelate, pieno sole o ombra leggera e un terreno profondo, sciolto e ricco di sostanza organica. Richiede annaffiature abbondanti e costanti, e beneficia di concimi ricchi di potassio con poco azoto. Le gelate danneggiano la parte aerea, ma le radici a riposo sopravvivono. Il ciclo fino al raccolto dura tra i 7 e i 10 mesi.
Ogni 4 giorni
Luce indiretta intensa
5° - 30°C
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Categorie
Cos'è Yacon?
Yacon (Smallanthus sonchifolius) è una pianta a cura medio della famiglia Asteraceae. Lo yacon (Smallanthus sonchifolius) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae, originaria della regione andina. Raggiunge un'altezza compresa tra 1,5 e 2 m e produce piccoli fiori gialli e discreti alla fine della stagione di crescita. Sviluppa due tipi di radici: quelle di propag...
Yacon cresce fino a 2.0m, espansione di 80 cm, annaffiatura ogni 4 giorni, 5°C – 30°C. È non adatto per ambienti interni e sicuro per gli animali domestici.
A differenza di molte specie popolari, Yacon è sicura per gli animali domestici.
Come prendersi cura di Yacon?
TLDR: Yacon necessita di Luce indiretta intensa, annaffiatura ogni 4 giorni e temperature tra 5-30°C con 40-70% di umidità.
Ogni quanto annaffiare Yacon?
È una pianta che richiede molta acqua. Innaffiare profondamente una o due volte alla settimana, più frequentemente durante i periodi caldi, e non lasciare che il terreno si asciughi durante la crescita.
Di quanta luce ha bisogno Yacon?
Cresce bene in pieno sole e tollera l'ombra leggera. È consigliabile proteggerla dai venti forti a causa del suo portamento alto.
Qual è il terreno migliore per Yacon?
Predilige terreni profondi, sciolti e ben drenati, di consistenza franca, con molta sostanza organica e un pH compreso tra 5,5 e 7,0 (ottimale tra 6,0 e 6,5).
Quale vaso usare per Yacon?
Se coltivata in vaso, utilizzare un contenitore grande di almeno 20 litri con un buon drenaggio e un substrato ricco di sostanza organica.
Calendario di cura
Fertilizza
Ogni 30 giorni
Cos'è Yacon e da dove viene?
Lo yacon (Smallanthus sonchifolius) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae, originaria della regione andina. Raggiunge un'altezza compresa tra 1,5 e 2 m e produce piccoli fiori gialli e discreti alla fine della stagione di crescita. Sviluppa due tipi di radici: quelle di propagazione, simili a quelle del topinambur, e quelle di accumulo, grandi e commestibili, che possono pesare fino a 1 kg. Queste radici hanno un sapore dolce e una consistenza croccante, e contengono inulina e fruttoligosaccaridi.
Come propagare Yacon?
Divisione dei rizomi
È il metodo abituale. Piantare all'inizio della stagione delle piogge o dopo il rischio di gelate.
- 1 Separare porzioni della corona del rizoma con almeno due punti di crescita
- 2 Piantare i pezzi a 5-10 cm di profondità dopo l'ultima gelata
- 3 Mantenere il terreno umido durante la germogliazione
Materiali necessari:
Seme
La germinazione è bassa e irregolare, pertanto non è il metodo raccomandato.
- 1 Scaricare il seme sfregandolo con carta vetrata
- 2 Seminare in un substrato umido con calore costante di 20-25 °C
Materiali necessari:
Quanto cresce Yacon?
TLDR: Yacon può raggiungere fino a 2.0m di altezza con una velocità di crescita Medio.
Altezza massima
2.0m
Espansione
80cm
Utilizzi della pianta
Commestibile
Può essere consumata
Medicinale
Proprietà medicinali
Usi medicinali
- Le radici contengono inulina e sono tradizionalmente impiegate per il colesterolo e il diabete
- Le vengono attribuite proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, ipoglicemizzanti e ipolipidemizzanti
- Agisce come prebiotico
Usi culinari
- Le radici si mangiano crude come frutta, avendo un sapore dolce e una consistenza croccante
- Si consumano sotto forma di succo, e si producono sciroppo e vino di yacon
- Le radici possono essere cucinate e mantengono la loro croccantezza
- Le foglie e i fusti contengono proteine e sono stati cucinati come verdura, ma il fogliame potrebbe essere tossico per i reni
Quali malattie colpiscono comunemente Yacon?
TLDR: Yacon è suscettibile a 5 malattie conosciute. Monitorare regolarmente per una rilevazione precoce.
Nematodi a Galle Radicolari
I nematodi a galle radicolari (specie Meloidogyne) sono vermi cilindrici microscopici che parassitizzano le radici delle piante, causando caratteristiche galle o noduli. Questi parassiti del suolo sono tra i patogeni vegetali economicamente più dannosi al mondo, colpendo un'ampia gamma di piante ornamentali e commestibili. I nematodi iniettano enzimi nelle cellule radicali, provocando rigonfiamenti anomali e compromettendo l'assorbimento di acqua e nutrienti.
Afidi
Gli afidi sono piccoli insetti dal corpo molle e dalla forma a pera (da 1,5 a 3 mm di lunghezza) che si nutrono succhiando la linfa ricca di nutrienti dalle piante. Si riproducono rapidamente e possono indebolire velocemente le piante, causando crescita distorta e trasmettendo virus vegetali. Gli afidi si presentano in vari colori tra cui verde, nero, rosso, giallo, marrone e grigio. Secernono melata, una sostanza appiccicosa che attira le formiche e favorisce lo sviluppo della fumaggine.
Mosche Bianche (Aleurodidi)
Le mosche bianche sono piccoli insetti alati dal corpo molle, strettamente imparentati con gli afidi e le cocciniglie cotonose. Hanno un aspetto simile a piccole falene, lunghe circa 1,5 mm, di forma triangolare e di colore bianco-grigio. Questi fitofagi succhiatori si nutrono del tessuto vegetale, causando ingiallimento, stentato sviluppo e avvizzimento. Producono inoltre melata, che attira le formiche e favorisce la crescita della fumaggine. Le mosche bianche possono trasmettere gravi virosi vegetali.
Avvizzimento Batterico
L'avvizzimento batterico è una malattia vascolare fatale causata da batteri (Erwinia tracheiphila, Ralstonia solanacearum, Xanthomonas spp.) che infettano i tessuti conduttori dell'acqua nelle piante. I batteri si moltiplicano e ostruiscono il flusso di acqua e nutrienti, provocando un rapido avvizzimento e la morte della pianta entro 1-2 settimane.
Significato e simbolismo
Coltura ancestrale andina, consumata durante le celebrazioni religiose in epoca incaica.
Confronta con piante simili
| Attributo | Difficoltà | Luce | Annaffiatura | Sicuro per animali |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Medio | Poca luce | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medio | Ombra parziale | 3d | ⚠️ |
| Bambù di Muriel | Medio | Ombra parziale | 3d | ✓ |
| Buganville | Medio | Sole diretto | 7d | ⚠️ |
