Brassicaceae
Cavolo cappuccio: Pianta commestibile
Brassica oleracea var. capitata
Il cavolo cappuccio prospera in pieno sole con un terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica, richiedendo annaffiature costanti per mantenere il terreno uniformemente umido. È una coltura da stagione fresca, sensibile al calore, che può innescare la prefioritura.
Ogni 3 giorni
Sole diretto
7° - 24°C
% - %
Categorie
Cos'è Cavolo cappuccio?
Cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata) è una pianta a cura facile della famiglia Brassicaceae. Il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata) è un ortaggio a foglia biennale della famiglia delle Brassicaceae, coltivato come annuale per la sua testa compatta di foglie. Originario delle coste del Mediterraneo e dell'Europa occidentale, è una delle verdure più consumate al mondo, utilizza...
Cavolo cappuccio cresce fino a 40cm, espansione di 45 cm, annaffiatura ogni 3 giorni, 7°C – 24°C. È non adatto per ambienti interni e sicuro per gli animali domestici.
A differenza di molte piante tropicali, Cavolo cappuccio tollera gli errori di annaffiatura. Ideale per i principianti. A differenza di molte specie popolari, Cavolo cappuccio è sicura per gli animali domestici.
Come prendersi cura di Cavolo cappuccio?
TLDR: Cavolo cappuccio necessita di Sole diretto, annaffiatura ogni 3 giorni e temperature tra 7-24°C con 40-70% di umidità.
Ogni quanto annaffiare Cavolo cappuccio?
Innaffiare profondamente 2-3 volte a settimana per mantenere il terreno uniformemente umido; evitare ristagni idrici o stress da siccità, che riducono la qualità della testa.
Di quanta luce ha bisogno Cavolo cappuccio?
Necessita di pieno sole, almeno 6 ore di luce diretta al giorno, per formare teste sode e ben sviluppate.
Qual è il terreno migliore per Cavolo cappuccio?
Terreno fertile, ricco di sostanza organica e ben drenato con un pH compreso tra 6,0 e 6,8; incorporare compost o letame ben maturo prima della semina.
Quale vaso usare per Cavolo cappuccio?
Tradizionalmente coltivato in piena terra; se in contenitore, utilizzare un vaso profondo almeno 30 cm con un buon drenaggio.
Calendario di cura
Fertilizza
Ogni 21 giorni
Cos'è Cavolo cappuccio e da dove viene?
Il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata) è un ortaggio a foglia biennale della famiglia delle Brassicaceae, coltivato come annuale per la sua testa compatta di foglie. Originario delle coste del Mediterraneo e dell'Europa occidentale, è una delle verdure più consumate al mondo, utilizzata cruda in insalata, fermentata nei crauti o cotta.
Come propagare Cavolo cappuccio?
Semina
Acclimatare gradualmente le piantine all'aperto prima del trapianto finale per ridurre lo shock da trapianto.
- 1 Seminare i semi in vassoi a circa 1 cm di profondità
- 2 Mantenere il substrato umido fino alla germinazione, in 7-10 giorni
- 3 Trapiantare le piantine nella loro posizione finale una volta che hanno 4-5 foglie vere, distanziandole di 30-45 cm
Materiali necessari:
Quanto cresce Cavolo cappuccio?
TLDR: Cavolo cappuccio può raggiungere fino a 40cm di altezza con una velocità di crescita Medio.
Altezza massima
40cm
Espansione
45cm
Velocità di crescita
Medio
Utilizzi della pianta
Commestibile
Può essere consumata
Medicinale
Proprietà medicinali
Usi medicinali
- Ricco di vitamina C, tradizionalmente usato per sostenere la salute del sistema immunitario
- Foglie utilizzate topicamente in impacchi popolari per lenire le infiammazioni
Usi culinari
- Crudo in insalate e coleslaw
- Fermentato in crauti o kimchi
- Saltato in padella o usato nelle zuppe
- Involtini di cavolo ripieni
Quali malattie colpiscono comunemente Cavolo cappuccio?
TLDR: Cavolo cappuccio è suscettibile a 8 malattie conosciute. Monitorare regolarmente per una rilevazione precoce.
Maculatura batterica
Xanthomonas è un gruppo di batteri che causa macchie fogliari e filloptosi su molte piante da giardino e da interno. Si diffonde attraverso schizzi d'acqua, attrezzi bagnati, mani e semi o talee infetti. I primi segni sono piccole macchie imbibite d'acqua che diventano gialle, marroni o nere; le macchie hanno spesso un alone giallo e possono apparire angolari poiché le nervature ne limitano la forma. Le foglie possono ingiallire, lacerarsi o cadere; fusti e frutti possono sviluppare lesioni scure e depresse. Le piante comunemente colpite includono pomodoro e peperone, brassicacee (come il cavolo), fagioli, agrumi, orchidee, filodendro, coleus e molte altre piante ornamentali.
Peronospora (Muffa Downy)
La peronospora è una malattia simil-fungina causata da oomiceti (muffe acquatiche) che prolifera in condizioni fresche e umide. Colpisce un'ampia gamma di piante, provocando ingiallimento delle foglie con una crescita cotonosa bianco-grigiastra sulla pagina inferiore, portando a defogliazione e riduzione delle rese se non trattata.
Macchia Fogliare da Alternaria
La macchia fogliare da Alternaria è una comune malattia fungina causata da Alternaria solani e Alternaria alternata che colpisce un'ampia gamma di piante tra cui pomodori, patate, brassicacee e piante ornamentali. La malattia prolifera in condizioni calde e umide e può causare danni significativi alle colture se non trattata. Le spore svernano sui residui vegetali e possono attaccarsi ai semi, rendendo difficile l'eliminazione completa.
Fusariosi (Avvizzimento da Fusarium)
La fusariosi è una grave malattia fungina causata dal fungo terricolo Fusarium oxysporum. Il fungo invade le radici e ostruisce i vasi conduttori dell'acqua (xilema) della pianta, provocando avvizzimento progressivo e morte. Esistono forme patogeno-specifiche dell'agente che attaccano diverse specie vegetali.
Significato e simbolismo
In diverse tradizioni europee il cavolo è legato alla prosperità e alla buona sorte, spesso consumato durante le celebrazioni di Capodanno.
Confronta con piante simili
| Attributo | Difficoltà | Luce | Annaffiatura | Sicuro per animali |
|---|---|---|---|---|
| Acero campestre | Facile | Luce indiretta intensa | 14d | ✓ |
| Betulla bianca | Facile | Sole diretto | 14d | ✓ |
| Gaillardia | Facile | Sole diretto | 10d | ✓ |
| Calocefalo | Facile | Sole diretto | 14d | ✓ |
