Guide complet des plantes

Betterave

Beta vulgaris

Beta vulgaris est une espèce végétale polyvalente de la famille des Amaranthacées, originaire d'Europe, d'Asie occidentale et de la côte nord-africaine. Elle comprend plusieurs groupes de cultivars : la betterave potagère (racine comestible), la bette à carde (feuilles et tiges comestibles), la betterave sucrière et la betterave fourragère. C'est un légume bisannuel cultivé dans le monde entier pour sa valeur nutritionnelle et sa facilité de culture.

Bétoine officinale

Betonica officinalis

La bétoine officinale (Betonica officinalis, syn. Stachys officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées (Lamiaceae), originaire d'Europe, où elle pousse à l'état sauvage dans les prairies, le long des haies et dans les bois clairs. La plante forme une rosette dense de feuilles basales rugueuses en forme de cœur et une tige dressée, légèrement velue, atteignant 30 à 70 cm de hauteur. De juin à août, elle porte des épis denses de fleurs labiées allant du rouge pourpre au rose, très attractives pour les abeilles et autres pollinisateurs. La bétoine officinale a une longue histoire en tant que plante médicinale et était considérée au Moyen Âge comme capable de guérir presque tout — d'où le vieux proverbe « vendez votre vache et achetez de la bétoine ».

Bouleau

Betula

Le bouleau (Betula) est un genre d'environ 30 à 60 espèces d'arbres et d'arbustes caducifoliés originaires des régions tempérées froides et boréales de l'hémisphère Nord. Il est principalement connu pour son écorce fine, qui se détache souvent en couches et varie du blanc argenté au bronze doré selon l'espèce, ainsi que pour ses chatons (fleurs en épi) qui pendent des branches encore nues au début du printemps, avant l'apparition des feuilles. À croissance rapide et de vie relativement courte, le bouleau est une espèce pionnière qui colonise rapidement les terrains ouverts ou perturbés, étant largement cultivé comme plante ornementale pour son écorce remarquable, son port gracieux et son feuillage jaune-doré en automne.

Bouleau à papier

Betula papyrifera

Le bouleau à papier est un arbre caduc à croissance rapide originaire du nord de l'Amérique du Nord, prisé pour son écorce d'un blanc éclatant qui s'exfolie en fines couches papyracées pour révéler une couche interne brun orangé chaleureuse. Ses feuilles ovales d'un vert vif virent au jaune doré en automne, et de fins chatons bruns apparaissent au printemps. Atteignant 15 à 21 mètres à maturité, il constitue un point focal saisissant dans les jardins de climat froid et les plantations forestières naturalisées.

Bouleau verruqueux

Betula pendula

Le bouleau verruqueux (Betula pendula) est un arbre caduc élégant à croissance rapide, figurant parmi les essences forestières les plus exigeantes en lumière d'Europe. Il atteint des hauteurs allant jusqu'à 25 mètres et est célèbre pour son écorce blanche caractéristique qui s'exfolie en lanières, ainsi que pour ses fines branches retombantes. En tant qu'espèce pionnière, il colonise les espaces ouverts et les sites perturbés parmi les premiers. En automne, ses feuilles en forme de losange prennent une teinte jaune éclatante. Le bouleau prospère sur des sols sableux, modérément secs à frais, avec un pH légèrement acide, et supporte des hivers rigoureux jusqu'à −40 °C.

Bouleau pubescent

Betula pubescens

Betula pubescens, connu sous le nom de bouleau pubescent ou bouleau des tourbières, est un arbre caduc à croissance rapide originaire du nord de l'Europe et de l'Asie. Il possède une écorce lisse, d'un gris-blanc mat, marquée par des lenticelles horizontales sombres, et de petites feuilles dentelées en forme de losange qui virent au jaune d'or en automne. C'est l'un des feuillus les plus résistants au froid au monde, s'épanouissant dans les climats frais et humides, et étant souvent la première espèce à coloniser les terrains ouverts après une perturbation.

Bidens

Bidens

Le genre Bidens regroupe des plantes extrêmement polyvalentes et résistantes appartenant à la famille des Asteraceae. Au Brésil, le bident poilu (Bidens pilosa) est largement reconnu pour ses propriétés médicinales, tandis que Bidens ferulifolia est une plante ornementale appréciée pour ses fleurs jaune vif qui attirent les pollinisateurs. Ses graines sont munies de crochets caractéristiques qui s'accrochent aux surfaces, facilitant ainsi leur dispersion.

Bident feuillé

Bidens frondosa

Bidens frondosa, communément appelé Bident feuillé ou Fourchettes du diable, est une plante sauvage annuelle à croissance rapide originaire d'Amérique du Nord. Elle appartient à la famille des Astéracées et s'épanouit dans les environnements humides et ensoleillés tels que les berges de rivières, les fossés et les terrains perturbés. La plante produit de petites fleurs en disque allant du jaune d'or à l'orange de la fin de l'été jusqu'à l'automne, suivies de têtes de graines barbelées distinctives qui s'accrochent aux vêtements et à la fourrure des animaux — ce qui lui vaut ses noms vernaculaires imagés.

Bidens poilu

Bidens pilosa

Le bidens poilu (Bidens pilosa) est une plante herbacée annuelle de la famille des Astéracées, originaire des Amériques tropicales et aujourd'hui répandue comme plante spontanée dans presque le monde entier. Il atteint jusqu'à 1,8 m de hauteur, avec des fleurs blanches et jaunes en capitules et des graines barbelées qui s'accrochent facilement aux vêtements et aux poils d'animaux. Il est largement apprécié en médecine populaire et également consommé comme légume sauvage.

Bifrenaria de Harrison

Bifrenaria harrisoniae

Bifrenaria harrisoniae, communément appelée Bifrenaria de Harrison, est une orchidée épiphyte remarquable endémique au Brésil. Présente dans les biomes de la Forêt Atlantique et du Cerrado à des altitudes comprises entre 200 et 1 200 mètres, elle produit de grandes fleurs cireuses et parfumées — principalement blanches avec un labelle allant du rose au bordeaux et des nervures sombres — pouvant atteindre 8 cm de diamètre. Ses robustes pseudobulbes stockent l'eau et les nutriments, permettant à la plante de supporter les périodes de sécheresse saisonnière.

Billbergia (genre)

Billbergia

Billbergia est un genre de broméliacées originaires principalement d'Amérique du Sud, largement cultivées comme plantes ornementales pour leurs rosettes persistantes et leurs fleurs tubulaires colorées. L'espèce la plus populaire, B. nutans, est communément appelée Larmes de Reine.

Larmes de la reine

Billbergia nutans

Le Billbergia nutans, populairement connu sous le nom de Larmes de la reine ou Billbergia penché, est une broméliacée épiphyte originaire du Brésil, de l'Argentine, de l'Uruguay et du Paraguay. Il forme des rosettes tubulaires de feuilles vert-grisâtre aux bords dentelés et produit des fleurs pendantes et exotiques avec des bractées rose-rougeâtre et des pétales bleu-violet, vert et jaune. C'est l'une des broméliacées les plus faciles à cultiver, tolérant une certaine négligence et étant excellente pour les débutants.

Billbergia pyramidale

Billbergia pyramidalis

Billbergia pyramidalis, connue sous le nom de Billbergia pyramidale ou bromélia torche, est une broméliacée épiphyte ou terrestre originaire du nord de l'Amérique du Sud et des Caraïbes. Elle forme une rosette compacte de feuilles vert brillant et produit une inflorescence pyramidale rouge écarlate avec des touches de violet et de jaune, généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne. C'est une plante robuste et facile d'entretien, très utilisée dans les jardins tropicaux et les pots décoratifs.

Bois d'évêque

Bischofia javanica

Bischofia javanica, connu sous le nom de bois d'évêque, est un arbre à feuilles persistantes à croissance rapide originaire d'Asie tropicale et subtropicale, d'Australie et du Pacifique. Ses feuilles trifoliées émergent d'une couleur bronze rougeâtre et mûrissent en un vert brillant ; il produit de petites fleurs vert jaunâtre en grappes pendantes et des fruits ronds de type baie qui deviennent orange brunâtre. Dans son habitat naturel, il peut dépasser 30 m de hauteur, bien que les spécimens cultivés soient généralement plus petits. Il est apprécié comme arbre d'ombrage à croissance rapide, mais il est devenu envahissant dans certaines régions comme la Floride et plusieurs îles du Pacifique.

Palmier de Bismarck

Bismarckia nobilis

Bismarckia nobilis, communément appelé palmier de Bismarck, est l'un des palmiers les plus majestueux et les plus sculptурaux du monde. Originaire de Madagascar, il se distingue par ses immenses feuilles en éventail aux reflets argentés et bleutés uniques. C'est une plante à croissance lente à modérée qui devient le point focal de tout jardin grâce à son port imposant et à son feuillage dense.

Renouée amplexicaule

Bistorta amplexicaulis

Bistorta amplexicaulis (syn. Persicaria amplexicaulis), communément appelée renouée amplexicaule ou bistorte, est une plante vivace herbacée formant des touffes de la famille des Polygonacées, originaire de la région himalayenne, de l'Afghanistan à la Chine. Elle forme des touffes buissonnantes de feuilles pointues en forme de cœur qui embrassent la tige (l'épithète « amplexicaulis » signifie « qui embrasse la tige »), surmontées du milieu de l'été au début de l'automne par d'étroits épis en forme de goupillons composés de minuscules fleurs rouges, roses ou blanches qui attirent beaucoup les abeilles et les papillons. Parfaitement rustique et facile à vivre, c'est un pilier des jardins de curé, des bordures, des berges de bassins et des jardins de zone humide.

Roucou

Bixa orellana

Bixa orellana, communément appelé roucou ou arbre à rouge à lèvres, est un arbuste tropical ou petit arbre à croissance rapide, originaire du Brésil et de l'Amérique tropicale. Il est prisé pour ses gousses épineuses rougeâtres contenant des graines riches en bixine, un pigment naturel orange-rouge largement utilisé comme colorant alimentaire et en cosmétique. La plante produit de belles fleurs roses et est tout autant appréciée comme plante ornementale que comme culture commerciale.

Blackstonie perfoliée

Blackstonia perfoliata

La Blackstonie perfoliée (Blackstonia perfoliata) est une plante sauvage annuelle de petite taille de la famille des gentianacées, originaire du bassin méditerranéen et s'étendant jusqu'en Europe du Nord-Ouest, incluant la Grande-Bretagne, l'Irlande et la péninsule Ibérique. Elle atteint 10 à 50 cm de hauteur sur des tiges rigides et ramifiées, avec des feuilles cireuses bleu-vert distinctives qui se soudent par paires opposées pour former une sorte de soucoupe peu profonde autour de la tige. De juin à octobre, elle produit des grappes de fleurs jaune vif en forme d'étoile, dotées de 6 à 8 pétales pointus qui se referment l'après-midi. C'est un indicateur classique des prairies calcaires, prospérant sur des sols ensoleillés, riches en calcaire et pauvres en nutriments, où elle se resème librement.

Fougère dure membraneuse

Blechnum membranaceum

Blechnum membranaceum, communément appelée la Fougère dure membraneuse, est une petite fougère néotropicale de la famille des Blechnaceae. Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, elle produit des frondes délicates et fines à la texture membraneuse caractéristique, s'épanouissant dans les sous-bois forestiers ombragés et humides. Désormais reclassifiée sous le nom d'Austroblechnum membranaceum, elle conserve son nom commercial historique en horticulture.

Fougère aquatique douce

Blechnum minus

Blechnum minus, communément appelée la Fougère aquatique douce, est une belle fougère terrestre appréciant l'ombre, originaire d'Australie, de Nouvelle-Zélande et de Tasmanie. Elle prospère dans les milieux humides et riverains, le long des berges de ruisseaux et sur les sols forestiers abrités, formant de denses touffes buissonnantes de frondes vert brillant atteignant 40 à 70 cm de longueur. Membre de la famille des Blechnaceae (synonymes : Lomaria minus, Parablechnum minus), c'est une fougère à feuillage persistant à croissance lente, prisée pour ses frondes gracieuses et arquées ainsi que pour son adaptabilité aux positions ombragées du jardin.

Orchidée Bletia rose

Bletia purpurea

Bletia purpurea, communément appelée Orchidée Bletia rose, est une orchidée terrestre originaire des Caraïbes, de Floride, du Mexique, ainsi que d'Amérique centrale et du Sud. Elle produit des pseudobulbes ovales et de fines feuilles linéaires élégantes, avec de remarquables hampes florales pouvant porter jusqu'à 80 fleurs rose-violacé sur des tiges atteignant 180 cm de hauteur. La plante est caduque : elle entre en dormance en hiver avant de fleurir au printemps et en été.

Bletilla

Bletilla striata

La Bletilla striata, connue sous le nom d'orchidée jacinthe ou orchidée de jardin, est une orchidée rustique et caduque originaire de Chine, du Japon et de Corée. Contrairement aux orchidées tropicales, elle pousse directement dans le sol du jardin, avec des feuilles plissées en forme de lance et des tiges érigées de fleurs lilas-rosé rappelant les jacinthes, au printemps et au début de l'été.

Boerhavia diffuse

Boerhavia diffusa

Boerhavia diffusa est une plante herbacée vivace pantropicale rampante, dotée de tiges prostrées à semi-dressées très ramifiées et de racines pivotantes charnues. De minuscules fleurs roses, d'environ 5 mm de diamètre, apparaissent en grappes lâches presque toute l'année lorsque l'humidité est suffisante. Mieux connue sous son nom sanskrit « punarnava » (« ce qui renouvelle »), c'est l'une des plantes les plus utilisées en médecine ayurvédique, et ses jeunes feuilles tendres sont consommées comme légume vert à travers l'Inde et les tropiques.

Cèpes et Bolets

Boletus

Boletus est un genre de champignons produisant des sporophores, incluant le célèbre Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis). Ces champignons sont mycorhiziens, ce qui signifie qu'ils forment une relation symbiotique avec les racines d'arbres spécifiques, principalement dans les forêts tempérées. Ils se caractérisent par un chapeau charnu et une surface à pores au lieu de lamelles sur le dessous.

Bourrache

Borago officinalis

Boronia anisé

Boronia crenulata

Le Boronia anisé est un arbuste australien persistant de la famille des Rutacées (Rutaceae), originaire du sud-ouest de l'Australie-Occidentale, où il pousse dans les landes sableuses et rocheuses ainsi que dans les forêts claires. Il atteint généralement une hauteur de 25 à 120 cm avec un port ouvert et légèrement retombant. Ses petites feuilles dentelées (crénelées) dégagent un parfum distinct d'anis lorsqu'elles sont froissées. De la fin de l'hiver à l'automne — avec un pic de floraison au printemps — la plante produit de nombreuses petites fleurs à quatre pétales dans des tons allant du rose au rouge pourpré, portées seules ou en petites grappes à l'extrémité des branches.

Cléistocactus

Borzicactus

Borzicactus est un genre de cactus colonnaires ou rampants originaires des Andes d'Amérique du Sud (Pérou, Bolivie, Équateur, Argentine), souvent traité comme synonyme de Cleistocactus ou inclus dans Loxanthocereus. Ses tiges, densément couvertes d'épines fines, peuvent pousser droites ou former des touffes retombantes. Il produit des fleurs tubulaires très voyantes - généralement rouges, orange ou roses - adaptées à la pollinisation par les colibris. C'est une plante pérenne, résistante à la sécheresse et à croissance lente, très appréciée dans les collections de cactus pour son port sculptural.

Barbon pied-de-poule

Bothriochloa ischaemum

Le barbon pied-de-poule (Bothriochloa ischaemum) est une graminée vivace de la famille des Poaceae, poussant en touffes denses. Originaire des steppes sèches d'Europe du Sud et d'Asie occidentale, il s'est aujourd'hui répandu dans le monde entier, devenant parfois une espèce envahissante. Il forme des touffes lâches aux tiges érigées atteignant 30 à 100 cm de hauteur, avec un feuillage gris-vert qui prend une teinte brun-rougeâtre caractéristique à l'automne. Grâce à son système racinaire puissant et profond, il tolère parfaitement la sécheresse et le piétinement, ce qui en fait un excellent choix pour les talus routiers et la lutte contre l'érosion. En été et en automne, il produit des inflorescences jaunâtres suivies d'épis de graines brun-rouge.

Bougainvillier

Bougainvillea × buttiana

Le bougainvillier (Bougainvillea × buttiana) est un hybride grimpant vigoureux et épineux, célèbre pour ses bractées aux couleurs vives entourant de petites fleurs discrètes. Originaire d'Amérique du Sud, il s'épanouit dans les jardins tropicaux et subtropicaux grâce à sa floraison abondante et sa tolérance à la sécheresse.

Bougainvillée

Bougainvillea glabra

Bougainvillea glabra, communément appelée Fleur de papier ou Bougainvillée, est une vigoureuse liane ligneuse originaire du Brésil. Elle est célèbre pour ses couleurs éclatantes, qui sont en réalité des bractées (feuilles modifiées) entourant ses petites fleurs blanches discrètes. C'est une plante extrêmement résistante qui s'épanouit en plein soleil et qui est idéale pour couvrir murs, clôtures et pergolas, apportant un aspect luxuriant et tropical au jardin.

Bougainvillier

Bougainvillea peruviana

Le Bougainvillier (Bougainvillea peruviana) est une plante grimpante vigoureuse originaire du Pérou et du nord de l'Amérique du Sud, appartenant à la famille des Nyctaginaceae. Réputé pour ses bractées colorées exubérantes aux tons magenta, rose, blanc et violet, celles-ci constituent en réalité la partie ornementale la plus visible de la plante — les véritables fleurs sont petites et blanches, cachées au centre des bractées. De croissance rapide, il peut grimper sur les murs, les clôtures et les pergolas avec facilité, devenant l'un des arbustes grimpants les plus populaires dans les jardins tropicaux et subtropicaux.

Grande Bougainvillée

Bougainvillea spectabilis

Bougainvillea spectabilis, communément appelée Grande Bougainvillée ou Fleur de papier, est un arbuste grimpant vigoureux et épineux originaire de la côte est du Brésil. Célébrée pour ses spectaculaires bractées papyracées aux teintes de magenta, rose, orange, violet, rouge et blanc, elle compte parmi les plantes ornementales les plus cultivées au monde dans les régions tropicales et subtropicales. Les vraies fleurs sont petites et blanches, entourées de trois bractées voyantes qui constituent tout l'attrait visuel. Une fois établie, elle est exceptionnellement résistante à la sécheresse et à croissance rapide, prospérant en plein soleil et sous les climats chauds.

Bougainvillier

Bougainvillea x buttiana

Le Bougainvillier (Bougainvillea × buttiana) est l'une des plantes grimpantes ornementales les plus populaires au monde. Il s'agit d'un hybride naturel entre Bougainvillea glabra et Bougainvillea peruviana, initialement développé dans les jardins sud-africains au XIXe siècle. Son spectacle éblouissant ne provient pas de ses véritables fleurs — qui sont petites et blanches — mais des bractées papyracées colorées qui les entourent, disponibles dans des tons de rose, rouge, violet, orange, blanc, magenta et jaune. Grimpante vigoureuse et épineuse, elle peut atteindre jusqu'à 12 mètres de long et est largement utilisée sur les murs, les clôtures, les treillis et les pergolas dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier.

Oignon grimpant

Bowiea volubilis

Bowiea volubilis est une plante bulbeuse succulente (caudiciforme) originaire d'Afrique australe et orientale. Au lieu de feuilles, elle produit à partir d'un gros bulbe vert partiellement aérien de fines tiges vertes grimpantes qui assurent la photosynthèse. Les tiges peuvent s'enrouler autour d'un support et atteindre plusieurs mètres dans les climats chauds. Au printemps, de petites fleurs vert-jaune en forme d'étoile à l'odeur désagréable apparaissent. La plante est hautement toxique – elle contient des glycosides cardiaques (bufadiénolides).

Herbe signal

Brachiaria decumbens

L'herbe signal (Brachiaria decumbens) est une graminée tropicale vivace et vigoureuse, originaire d'Afrique centrale et orientale, appartenant à la famille des Poaceae. Largement naturalisée dans les régions tropicales, elle constitue l'une des plantes fourragères les plus importantes d'Amérique du Sud, notamment au Brésil. Elle forme des tapis denses à expansion rapide grâce à ses stolons et rhizomes, tolérant les sols pauvres et acides ainsi que la sécheresse saisonnière.

Arbre de feu

Brachychiton acerifolius

Un grand arbre caduc spectaculaire de la famille des Malvaceae, originaire de la côte est de l'Australie, du sud de la Nouvelle-Galles du Sud jusqu'à l'extrême nord du Queensland. Il est célèbre pour son extraordinaire floraison de fleurs écarlates brillantes en forme de clochettes qui apparaissent en panicules denses sur un arbre dépourvu de feuilles à la fin du printemps et au début de l'été, créant un effet visuel dramatique ressemblant à un arbre en feu. Il atteint 15 à 18 mètres en culture et jusqu'à 35 mètres dans son habitat naturel. Il présente des feuilles luisantes profondément lobées avec un port pyramidal. Une fois établi, il est très résistant à la sécheresse et nécessite peu d'entretien.